Владимир. Хроника событий ВЛАДИМИР
новости региона
 


Версия для печати

Хроника событий

Кулинарный поединок стал праздником

01.06.2011
Источник информации: MK во Владимире
Адрес новости: http://vladimir.mk.ru/article/2011/06/01/593810-kulinarnyiy-poedinok-stal-prazdnikom.html



во владимирском профессиональном лицее №39 прошла олимпиада по профессиональному мастерству среди начинающих поваров

представители 18 учреждений начального и среднего профессионального образования сразились в кулинарном поединке, померились силами в теоретической и практической подготовке.

фото: татьяна алексеева. работу конкурсантов оценивало строгое жюри

у лицея – призовое 2-е место

«вкусная» профессия повара сегодня актуальна в связи с активным развитием сферы общественного питания. мы постоянно наблюдаем, как в разных точках города и области открываются новые кафе, пиццерии, бары, рестораны, предприятия быстрого питания. наличие квалифицированных специалистов: поваров, кондитеров, барменов и официантов стало залогом успешной конкуренции в сфере общепита. именно эти профессионалы своей слаженной работой способны составить заведению хорошую репутацию. они знают, как грамотно принять и разместить посетителей, сервировать стол, предлагают оригинальные фирменные блюда.

свои «фирменные блюда», а также специальные знания продемонстрировали в этот день начинающие повара из владимира, киржача, собинки, суздаля, петушков, коврова, александрова, кольчугино, меленок, гусь-хрустального, никологор, радужного, мурома, красной горбатки, юрьев-польского. практически все профильные учреждения образования прислали в 39-ый лицей, известный своей замечательной базой, своих лучших учащихся с педагогами - мастерами производственного обучения.

пока юные искусники поварского жанра ловко орудовали ножами и терками, резали, рубили и шинковали, готовя салаты, жарили и парили, создавая горячие закуски в роскошной кулинарной лаборатории 39 лицея, их наставники, не скрывая волнения, ожидали окончания олимпиады.


фото: татьяна алексеева. идет конкурс

соревнования длились два с половиной часа. в течение этого времени повара должны были успеть выполнить тестовые задания по теории, а также приготовить два вида блюд: салат и горячее из рыбы. потребовалось, безусловно, проявить основательную подготовку, отличные знания и навыки, а также творческий подход, чтобы соответствовать высоким требованиям олимпиады и занять одно из призовых мест.

в состав жюри в этот день вошли известные и уважаемые люди: директор ресторана «эрмитаж»татьяна петровна мартынова и шеф-повар кафе «z-клуб» денис андреев. председателем был выбран главный специалист областного управления торговли, территориального рынка услуг и защиты прав потребителей вера степановна яковлева. очень приятно и почетно было получать победителям олимпиады дипломы департамента образования владимирской области и ценные подарки из рук таких гуру профессиональной сферы.

награда не обошла стороной и 39-й лицей, принимавший соревнования. его представительница, учащаяся 2-го курса наталья сафонова, показав высокие результаты в части теоретической подготовки и приготовлении блюд, была удостоена почетного 2-го места.

олимпиада – одна из традиционных форм «оттачивания» мастерства учащихся, объективного контроля их знаний и навыков. напряженная соревновательная атмосфера позволяет ребятам проявлять свои лучшие профессиональные навыки. олимпиада, проведенная в пл № 39, показала высокий уровень подготовки молодых специалистов и уровень всей системы профобразования в целом.

шаг в профессию

организаторами олимпиады выступил областной департамент образования совместно с центром дополнительного образования детей. место для проведения конкурса было выбрано не случайно: 39-ый лицей постоянно принимает соревнования подобного уровня. лицей – активный участник всех прошлых и нынешних событий в сфере регионального профобразования. здесь, на его базе, регулярно проводятся как внутрилицейские, так и городские и областные конкурсы, выставки и мастер-классы, соревнования различной тематики.


фото: татьяна алексеева. владимир васильевич жуков, директор пл №39, г.владимир

справка "мк"

профессиональный лицей №39 приглашает выпускников школ овладеть профессиями:

для выпускников 9-х классов:
- повар, кондитер (срок обучения 2,5 года);
- закройщик, портной (срок обучения 3,5 года);
- лаборант-эколог (срок обучения 2,5 года).

на базе полного среднего образования:
- повар, кондитер (срок обучения 10 месяцев);
- официант, бармен (срок обучения 10 месяцев).

выпускники школ viii вида получают подготовку по профессии:
- швея (срок обучения 10 месяцев).

иногородним предоставляется общежитие.

приемная комиссия работает с 14 июня, ежедневно с 9 до 15 часов, кроме субботы и воскресенья.

ждем вас по адресу г.владимир, ул. большая нижегородская, д. 98 (проезд любым видом транспорта до остановки «химический завод»).

телефоны: 21-73-41; 21-55-70; 21-73-00

преподаватели лицея №39 во главе с директором владимиром васильевичем жуковым стараются следовать всем тенденциям времени. открытый в 1945 году, лицей прошел большой путь становления и развития и сегодня является проводником передовых традиций всей системы профобразования. учебное заведение ориентируется на современные потребности рынка рабочих профессий и готовит актуальных, востребованных специалистов. в образовательной программе сделан упор на практическое мастерство выпускников, при условии обязательного владения азами теории.

за последние годы система профессионального образования претерпела значительные изменения. они вызваны объективными причинами: уменьшается количество выпускников школ, падает престиж рабочей профессии. перемены коснулись и 39-го лицея, однако учебное заведение по-прежнему продолжает успешно готовить и ежегодно выпускает в жизнь десятки поваров-кондитеров, швей и закройщиков, лаборантов-экологов, барменов и официантов. преподаватели лицея живо чувствуют настроение молодых ребят и пытаются заинтересовать их, привлечь к учебе при помощи современных средств коммуникации.

сегодня лицейские лаборатории оснащены прогрессивным оборудованием, а в аудиториях установлены компьютеры и проекторы. теоретические занятия проводится в светлых аудиториях, в уютной атмосфере, с использованием образовательных мультимедийных программ. новые информационные технологии необычайно оживляют учебный процесс. теперь в процессе обучения ребята не только слушают преподавателя, но и могут увидеть, непосредственно прикоснуться к тому, о чем он говорит. они понимают тему «изнутри», «пробуют» науку на вкус. так гораздо легче связать теорию с практикой и, значит, интереснее учиться. что касается практической подготовки, в арсенале 39-го лицея имеются 2 кондитерских цеха и кулинарная лаборатория, производственные столовые, бар, а также 4 швейные мастерские и лаборатория химического анализа.

одна из нынешних задач, которую решает большой коллектив лицея – доказать, что рабочая профессия и сегодня важна, а профессионалы востребованы. во владимире и в области – масса предприятий, где нужны новые, молодые, грамотные специалисты своего дела. поэтому, если вы чувствуете в себе природную склонность, например, к кулинарии, поварскому искусству, умеете готовить и любите радовать близких интересными кулинарными фантазиями – вам стоит развивать талант.

в 39-ом лицее вы сможете овладеть искусством карвинга и приготовления ароматной выпечки, сервировки блюд и этикета обслуживания.

лицей поддержит вас в ваших начинаниях, с ним вы сделаете первые шаги в профессии, сможете начать зарабатывать деньги любимым трудом и, при настойчивости, добиться больших успехов на пути профессионального роста.

добро пожаловать в лицей №39!

на правах рекламы



Внимание!
При использовании материалов просьба указывать ссылку:
«Владимир. Хроника событий»,
а при размещении в интернете – гиперссылку на наш сайт: vladimir.region-news.info

Все новости раздела






О безопасности на льду водоемов

На 19 января в Татарстане введено 183,7 тыс. квадратных метров жилья, что составляет 102% к соответствующему периоду прошлого года. Такие данные озвучил сегодня на традиционном республиканском совещании в Доме Правительства РТ министр строительства, ...

Демонтаж незаконно размещенных средств наружной рекламы и информации

Всего в Ульяновске установлено 43 «ящика доверия». Они расположены в городской и районных администрациях, ряда отраслевых подразделений и муниципальных предприятиях. ...

На краеведческой «тропе» протяженностью в жизнь

Всего в Ульяновске установлено 43 «ящика доверия». Они расположены в городской и районных администрациях, ряда отраслевых подразделений и муниципальных предприятиях. ...

План мероприятий администрации города Владимира c 22 по 28 января 2018 года

21 января Ульяновск вместе со всей страной отпразднует Всероссийский День снега. В этот день горожан ждут массовые спортивные мероприятия. Одной из главных площадок празднования станет площадь Ленина. ...

Крещенские купания собрали более 4 тысяч владимирцев

21 января Ульяновск вместе со всей страной отпразднует Всероссийский День снега. В этот день горожан ждут массовые спортивные мероприятия. Одной из главных площадок празднования станет площадь Ленина. ...

  • Об установлении карантина по бешенству
  • О мерах безопасности при крещенских купаниях
  • Крещенские купания
  • Юношей приглашают на учебу в МЧС России
  • В Детской художественной школе г.Владимира открывается персональная выставка Александра Тихонова «Живопись»
  • Андрей Шохин поручил обсудить с жителями реновацию улицы Горького
  • Бешенство - острое инфекционное заболевание
  • Владимирский маэстро приглашен на хоровой чемпионат мира
  • Не оставляйте свои велосипеды без присмотра






  • Города проекта "Region-news"